2012/07/17
海老・アボガド・コリンキーの冷めたい塩麹パスタ
連日の暑さでココに書くことが思い浮かびません。あへー、今日も朝から暑かったねー。でも予定が色々ある日のほうが元気でいれる。なにも無かったら今日 もきつとノビてたな。
海老・アボガド・コリンキーの冷めたい塩麹パスタ
前日作った冷しゃぶサラダの塩麹ドレッシングが余っていたので
それを使ってお昼のパスタを作りました。冷凍庫に常備してるボイル海老と
コリンキー、アボガド、それと庭で採れ始めた茗荷も入れて。
↑相変わらずスパゲティの盛り付けがヘタで 焼きそばチック。笑
簡単で美味しいよ～
暑くてもしっかり食べなきゃね。
 お買い得！【刻んで入れれば一味も二味も違う！】高知県産みょうがたっぷり！約1kg入り今なら甘... |
☆いつもたくさんのコメント、応援クリックどうもありがとうございます☆
初めての方もどうぞお気軽にコメント残して頂ければ嬉しいです。
見落としてしまうといけないのでコメントは最新記事にお願いしま～す！
スポンサーサイト
2012/07/04
うにのクリームパスタ
すっごい雨だったり、すっごい暑かったり、すっごい蒸したり
体が付いて行くのが大変ですよ。いやいや、いくら私が若いって言ってもさ。（笑）
うにのクリームパスタ
フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを熱し
香りがしてきたらウニを入れ白ワインをジャっと入れる。パスタの茹で汁少々、
生クリームを入れひと煮立ちしたとこで茹であげたパスタを入れ絡め火を消す。
塩をしっかり聞かせてパスタを茹でてればコレだけでもＯＫですが塩で味を調えてね。
分量は二人分で生クリーム100mlくらい、白ワイン大さじ２～３くらい
パスタの茹で汁大さじ３～４くらい
ウニは多ければ多いほど美味しいと思います（笑）
お買い得なウニが手に入った時に作ってみました。
作る時は昼間のうちに白ワインを冷蔵庫に入れとくのをお忘れなくねー。
（もちろん飲酒の分だよ）
 見た目はイマイチですが味は獲れたてそのままの美味しさ!!訳ありキタムラサキウニ（塩水うに100... |
これどうかしら？
☆いつも応援クリックありがとうございます☆
初めての方もどうぞお気軽にコメント残して頂ければ嬉しいです。
見落としてしまうといけないのでコメントは最新記事にお願いしま～す！
2012/04/16
Ｊｏｈnsonvilleソーセージと春キャベツのパスタ
２９８円もするフルーツトマトの苗（何というやつだったか今思い出せない）を
１本植えてみました。甘くておいしいのが出来るかなー。去年のミニトマト・アイコは
１本で３００コ以上収穫出来たので今年もいっぱい採れるといいなー。
Ｊｏｈnsonvilleソーセージと春キャベツのパスタ ２人分
<材料>
ジョンソンヴィルソーセージ（ベダーウィズチェダー）３本・・・1本を６等分にカット
春キャベツ １/６個くらい ・・・ざく切り
ニンニク １片 ・・・みじん切り
パスタ（リングイネ） ２００ｇ
オリーブオイル 大さじ１
*クラッシュトマト缶詰 １缶（４００ｇ）
*パスタ茹で汁 大さじ２
*はちみつ 小さじ１
*塩 適量
*胡椒 少々
*ドライイタリアンパセリ 適量
<作り方>
①たっぷりのお湯に塩を効かせてリングイネを固めに茹でる。
②フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ火にかける。ソーセージを入れ
炒める。
③春キャベツを入れさっと炒め、*の材料全てを入れて5分ほど煮る。
塩加減は茹で汁とソーセージからの塩分があるので味見して調節する。
④パスタを入れ２～３分絡ませながら煮詰める。アルデンテになるぐらいで火から下ろす。
⑤器に盛りドライイタリアンパセリをふる。
ジョンソンヴィル ソーセージの料理レシピ
ジョンソンヴィルソーセージはレシピモニターで頂きました。
Ｊｏｈnsonvilleさん、レシピブログさん、どうもありがとうございました！
パスタはリングイネを使いましたが何でも合うと思います。
イタリアンパセリはもちろんフレッシュでも！！
 加熱ソーセージが5種類はいっていろいろ楽しめる！【送料込】加熱ソーセージ5パックセット【ジ... |
おいしいよ～♪
エミリオレシピで作ってくれて ありがとうーーー！！
【京男と京男】Ｊｏｓｈ＆Ｋａｉ’ｓＭｕｍちゃん が
アンチョビ＆えのき＆長ネギのピザと きのこのクリームソースパスタと
黒豆のしっとりパウンドケーキを作って下さいました。
それと なにかをスリム化させたサラダも作って下さいましたー。（笑）
嬉しいご報告どうもありがとうございました
☆いつもたくさんのコメント、応援クリックどうもありがとうございます☆
初めての方もどうぞお気軽にコメント残して頂ければ嬉しいです。
見落としてしまうといけないのでコメントは最新記事にお願いしま～す！
2012/04/03
牡蠣とアスパラガスのワインクリームパスタ
昨日の晴天と打って変わって今日の嵐。暴風雨の上に雷は鳴るしヒョウまで降って
怖かったー。風はまだ凄いけど少し明るくなってきました。
関東の人これからね、気を付けてねー！(>_<)
牡蠣とアスパラガスのワインクリームパスタ
フライパンにバターとみじん切りニンニクを入れ熱します。牡蠣、アスパラガスを
サッと炒め白ワインをジャっと入れます。固めに茹でたパスタ（この日はリングイネ）
茹で汁少々、胡椒、生クリーム（２人分で８０ｍｌくらい）を入れササーっと炒めながら
絡ませます。塩加減は味見して調節してねー。
お昼は銘々にちゃんと盛り付けるのだけど
夜は飲みながら欲しい分だけ取れるように （ただの手抜きとも言う）
ルクのスキレットや鍋ごとテーブルに出すことが多いです。
やっぱり手抜き？
ホント、季節の変わり目はお天気が変わりやすいね。
健康管理も気を付けないとねー。
 ルクルーゼ【57%off送料無料！期間限定 日本未発売】♪ルクルーゼ スキレット★23cm 選べる7カ... |
食卓にそのまま出してもカワイイからＯＫ♪
☆いつもたくさんのコメント、応援クリックどうもありがとうございます☆
初めての方もどうぞお気軽にコメント残して頂ければ嬉しいです。
見落としてしまうといけないのでコメントは最新記事にお願いしま～す！
2012/03/03
トルテッリーニのクリームソース
ひとり淋しく散らし寿司を食べておなかパンパンのエミリオです。こんばんみー！
（言っときますが酔っ払っちゃいませんよ。）
トルテッリーニのクリームソース
イタリアで食べたトルテッリーニがモチモチして美味しかったのを思い出し
（その時の生地はコチラ）手打ちで作ってみました。
フィリングは玉ねぎや豆乳を混ぜた鶏のペーストを作りました。
パスタマシンでヒラヒラに伸ばした生地を正方形にカットしてフィリングを乗せて
三角に折り、くるくるっと丸めてとんがり帽子みたいな形にします。
茹でる前のかわいいパスタの写真をスマホで撮っていたいのですが、、、
ないですっ！(/□≦､)ｴｰﾝ!!
きれいさっぱり削除したと思われ・・・。
どんな形かご存じなくて
だけど どうしても見たい！ という方は
ご自分でググって探して下され。ヾ(´ε｀;)ゝ
おっちょこちょいとは また昭和チック。
 【0304superP2】ダルトン パスタメーカー Mazzanty |
これ使ってます。このお店安い！
エミリオレシピで作ってくれて ありがとうーーー！！
mocoさん が 豆乳ブランマンジェの黒豆ソースがけを作ってくれました。
嬉しいご報告どうもありがとうございました
☆いつもたくさんのコメント、応援クリックどうもありがとうございます☆
初めての方もどうぞお気軽にコメント残して頂ければ嬉しいです。
見落としてしまうといけないのでコメントは最新記事にお願いしま～す！
