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2010/08/24

鉄焼き麻婆豆腐丼 ~次女作~

0824まーぼーどーふどん






なんかムズムズする~!ってときには鼻付近に犬毛がついている確立が高いエミリオです。
特に乳液やクリームを塗ったあと すり寄ってこられた時は要注意。






ところで


先日 次女が夕飯を作ってくれました。

鉄焼き麻婆豆腐丼。 南部鉄鍋にごはんを入れて麻婆豆腐を乗せてお焦げを作って
食べようって魂胆ですョ。 うふふ。


麻婆豆腐は私のテケトーな指導の元、なかなか美味しく出来ました。花椒を効かせてね。





ありゃ ちょっと早かったみたい。 お焦げが出来てないよ。

0824ありゃ




真ん中のほうはちょっとお焦げが出来ていて 美味しかったですが







それはそれで・・・







歯に詰まります。   でも 美味しいんだよね~






もひとつ 作ってくれたのは生春巻き。

お野菜とささ身とエビがちょびっと。 ジミ目な色が気なったのか・・・


0824なまはるまき




スイートチリソースが ダ―――ッ!! 








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豆腐料理 | Comments(27) | Trackback(0)
2010/07/06

かわりやっこ ~茄子とらっきょう~

0630かわりやっこ1






オーブンに入るかどか心配していたIKEAで買ったでっかい『ロースト皿 グリルラック付 1,580円』
オーブンに入らず安いからいっかー、と思っていたものの やっぱりガックリなエミリオです。
網は入るから網だけ使うか~ 今のより頑丈だし肉焼く用にします、はい。




冬は湯豆腐、夏は冷ややっこと お豆腐好きの我が家ですが

今日はこんな かわりやっこをご紹介。



0630かわりやっこ2



かわりやっこ ~茄子とらっきょう~

小さく切った茄子はたっぷりめのオリーブオイルで炒め 
刻んだらっきょう(甘酢漬けのね)黒ゴマを投入。
砂糖、酢、 酒、お醤油で濃い目の味付け。汁気を少しのこしてね。
お豆腐の上に乗せて刻んだ葱をトッピングして出来上がり~。




らっきょうは去年の。今年はまだ漬けていません。



というか 今年まだ何も漬けていないわ~




つくレポどうもありがとうー!!  



【はちみつの食卓】バブちゃん が さくさくチーズクッキーを作ってくれました。
さすがバブちゃん 美しく焼いていましたョ~ ね、ね、アルコールが欲しくなる味だったでしょ。(笑)
お忙しいばぶちゃん 暑い毎日だからご無理のないようにね~ 
2年前からいつもすれ違いで未だ会えないばぶちゃん、いつか乙女会でね!^^



ご紹介頂きどうもありがとうございましたハート








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豆腐料理 | Comments(22) | Trackback(0)
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