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2011/03/31

ドライフルーツ&アーモンドのパン

0331パン1






利尻ヘアカラートリートメントに興味深々なエミリオです。だれか使ったことある?



さて あの日後方にぼんやり控えていたパンです。



0331パン2




ドライフルーツたっぷりとアーモンドホールを混ぜ込んだパン。
バリバリ、中はもっちりで美味しい焼き上がりでした。 


アフリカ産ドライアプリコットが結構すっぱいけど。
(アフリカ産、娘に不評!こっちの方が高かったのに。泣



ブラックフィグとアプリコットは軽くぬるま湯で戻してから、
クランベリーとレーズンはそのままで。アーモンドは生のをローストしたやつね。



0331パン3




1%のイ―ストで ほとんど捏ねずに長時間発酵、パンチ2回。
時間はかかるけど ほっとく時間長いからラク。



0331パン4




明日から4月。日本中の人が生涯忘れることのできない今年の3月でしたね。


元気出して行きましょう~!





0331ちわわず2







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パン(ハードパン) | Comments(18) | Trackback(0)
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