2011/03/31

ドライフルーツ＆アーモンドのパン

利尻ヘアカラートリートメントに興味深々なエミリオです。だれか使ったことある？



さて　あの日後方にぼんやり控えていたパンです。








ドライフルーツたっぷりとアーモンドホールを混ぜ込んだパン。
バリバリ、中はもっちりで美味しい焼き上がりでした。　


アフリカ産ドライアプリコットが結構すっぱいけど。
（アフリカ産、娘に不評！こっちの方が高かったのに。泣）


ブラックフィグとアプリコットは軽くぬるま湯で戻してから、
クランベリーとレーズンはそのままで。アーモンドは生のをローストしたやつね。







1％のイ―ストで　ほとんど捏ねずに長時間発酵、パンチ２回。
時間はかかるけど　ほっとく時間長いからラク。








明日から４月。日本中の人が生涯忘れることのできない今年の３月でしたね。


元気出して行きましょう～！













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