2011/10/31

パンプキンチーズケーキ

短い首を余計にすくめて無い肩をくっと丸めて跳ねるように小走りで
「うん○出たよ～」と知らせにくるハナコがすんごくカワイイな～！！と
思うエミリオです。相変わらずの親バカでスーミーマーセーンーーー！！






パンプキンチーズケーキ　　直径１８㎝　丸型
　　　　　　　　　　　　　　　　↑かおちゃん、ごめーん！型サイズ追記しました。

<材料と下準備>

クッキー生地
バター　６０ｇ　・・・冷めたいもの
薄力粉　７０ｇ　
ココア　１０ｇ
グラニュー糖　６０ｇ
全卵　２５ｇ　・・・よく溶いておく。Lサイズのたまご1個でチーズ生地の分と丁度くらいだョ。

パンプキンチーズ生地
タカナシ純生クリーム３５　1パック（２００ｍｌ）
クリームチーズ　２２０ｇ　・・・室温に戻しておく
砂糖　７０ｇ
薄力粉　２５ｇ　・・・ふるっておく
全卵　３５ｇ
ゆでかぼちゃ　２００ｇ
シナモンパウダー　小さじ１/2～１くらい　（お好みで入れても入れなくても）


<作り方>　

①かぼちゃは適当な大きさに切って耐熱容器に入れラップでフタをし、レンジでチンして
　お箸が通るくらい柔らかくする。皮を外す。　（1/４カットのかぼちゃでだいたい足ります。）
②クッキー生地の全卵以外の材料をフードプロセッサーに入れスイッチオン。
　ぽろぽろ状になったら全卵を入れ混ざったらビニール袋に入れて冷蔵庫で1時間くらい寝かす。
③②の生地をオイルを塗った型の底に敷く。180℃（要予熱）のオーブンで15分ほど焼く。
④パンプキンチーズ生地の材料すべてをフードプロセッサーに入れ滑らかになるまで
　まわす。途中ゴムベらなどでマワリに付いて混ざってない生地を入れこんでね。
⑤③に④の生地を流し入れ、170℃（要予熱）で30分くらい焼く。冷めたら冷蔵庫へ。










フードプロセッサーを使ってアッと今に出来ちゃうカンタンケーキです。

ハローウィンのお菓子が決まっていないママも
今からでもおっくうなキモチにならずに作れます。








しっとりまったり美味しいよ～。






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