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2012/04/26

ウメシュチーズケーキ

0426ちーずけーき1






チワワズのワンワンドッグ&血液検査&ヒラリア予防薬&狂犬病予防注射で
今日はすっかりお財布が軽くなりました。ついでに私のお腹周りも軽くなれば
文句ナシなんだけどさ。



ウメシュチーズケーキ  15㎝○型1個分



<材料と下準備>

グラハムビスケット 85g
(マクビティのダイジェスティブビスケットで9枚)
バター  15g ・・・室温
牛乳  5g

クリームチーズ  200g ・・・室温
生クリーム  100g
砂糖  60g ・・・室温
薄力粉  25g
全卵  50g(Mサイズで1個分)
梅酒漬けの梅の実 6~8個くらい ・・・種を取り除いておく
梅酒  大さじ1/2~1くらい


<作り方>

①ビニール袋にビスケット、バター、牛乳を入れ手の平でギューギュー押して
 ビスケットを砕きバター、牛乳が全体に行き渡るように揉み混ぜる。
②オイルを塗った型の底に①を入れ押し広げてきれいに敷く。
③180℃に予熱したオーブンで②を5分焼き冷ます。
④クリームチーズから梅酒までの材料すべてをフードプロセッサーに入れ
 混ぜる。
⑤③に④を流し入れ170℃に予熱したオーブンで40分くらい焼く。冷まして冷蔵庫へ。



0426ちーずけーき2


ラムアプリコットチーズケーキと作り方同じです。あれの梅酒版!^^


モニちゃんがお店で食べた
梅酒の梅にクリームチーズを乗せたオツマミが美味しかった!と言っていたので
それをヒントに作りました。
モニちゃん、ありがとう~♪




梅の実のかすかな渋さがあってオトナのチーズケーキです。
お酒のよわい人は梅の量を調節してね。






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価格:1,139円(税込、送料別)


去年梅酒を漬けなかった方、こちらはいかが~?





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お菓子(チーズケーキ) | Comments(13) | Trackback(0)
Comment
No title
アプリコット→マンゴーに変更大作戦をまだ決行してないのに第二弾が出ちゃいましたね(^^;)
マンゴーのラム漬けは作ったんですよ!その先が・・・
クリチは常備品なのですがいっつも食事に使ってしまって、気付くと無くなってるんですよね・・・
連休中には作ろうと思いまっす!
No title
こんばんはぁ~。

エミリオさんっ!すっごく嬉しいです~♪
梅酒の梅を何にしよう~?
ジャム?って考えてたんです。

材料揃ってます!
作ります~。
No title
名前呼んでくれてありがとう。色々なこと覚えてくれつて嬉しい!
No title
濃厚でおいしそう!
ワインにも合いそう!
No title
ぐははははー
酔っ払いだよ~
No title
これさ、飲めない人が食べたら酔う?
No title
おいしそ~、食べたい
梅酒の梅ってどうしようか毎年悩むんだよね~
No title
梅酒なら、1杯くらい飲めるしぃ
イケルかな?!

ほんま春は獣医さんい貢まくりやぁ
ウチも今日あたり、行かな=====
No title
グッドアイディアだねーー
食べてみたい!!
送ってクリ
No title
今朝の夢、エミリオさんがモモレンジャーだった。
しかも衣装は、何に配慮したのかミニじゃなくて膝丈のスカートだった。
で、エミリオさんは「いってくる!」って出てった。
BJKのメンバーと一緒にエミリオさんのパン食べながら
「頑張ってね!」って送り出した。

ようするにエミリオさんのパンが食べたかった夢だったらしい。

このチーズケーキおいしそうー!
今、お口の中で梅酒とチーズケーキ合体してる。
No title
梅酒ケーキか~。
美味しそう!

うちは梅酒いっぱいもらったけど、梅はなかった。
で、梅酒は知らん間にどんどんなくなってる(涙)
No title
みなさま、お返事遅くなってごめんなさーい!

■しらけうさぎさん
マンゴーのラム酒漬けいいですね~!!私も作ろうっとー♪

■ぺるしゃんさん
半分黄色くなった梅で漬けた時は柔らかだったのでジャムにしてバターケーキに使ったこともあるよー。

■モニちゃん
人から聞いたことはよく覚えてるの、自分で言ったことはよく忘れてるけど(笑)

■ママンちゃん
実はワインにも合っちゃいます(笑)

■ルナちゃん
はーい、今日も酔っぱらうかなぁー(笑

■reeちゃん
どうかなー、飲めない人だったことが無いからわからん(笑)

■とあさん
ほとんどはそのままカリカリと食べちゃう!
No title
■Mumちゃん
梅酒は飲めるんだ!ほいじゃ今度はお出しするわね(笑)

■Kayちゃん
ナイスやろうぅ~?食べに帰ってきてクリっ。

■eriちゃん
なぜモモレンジャーだったんだ!?なぜミニスカじゃなかったんだ!?世間様への配慮か?(笑)夢の中でパン食べてくれたのね(笑)

■COOちゃん
誰がどんどん飲んでるん!?貰えるなんて良いなー

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